Vor zwei Jahren haben sich Jörg Müller und sein Schwiegersohn, der Sommelier Ben Müller-Birgholz, einen eigenen Weinberg zugelegt. Olli hat sich mit Ben bei der diesjährigen Lese über den neuen Sylter Wein unterhalten.
Oliver Sippel
Rebschnitt im Weinberg auf Sylt
Ein guter Winzer lässt sich auch von schlechtem Wetter nicht von seiner Arbeit abhalten. Das gilt umso mehr, wenn sich der Weinberg auf Sylt befindet, wo es dann und wann auch mal stürmisch wird.
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Was im Frühjahr in einem solchen Weinberg getan werden muss, hat uns Winzer Tom Hunkemann vom Weingut Balthasar Ress auf dem nördlichsten Weinberg Deutschlands am Fuße der Keitumer Kirche gezeigt.
