Zum Inhalt wechseln

+++ Vollsperrung L24 wegen Fahrzeugbrand +++

+++ Brand in Westerländer Einfamilienhaus fordert ein Todesopfer +++

+++ L 11: Instandsetzungsarbeiten bei Langenhorn +++

+++ L 212: Instandsetzungsarbeiten zwischen Achtrup und Leck +++

+++ Kreis Nordfriesland warnt: Geflügelpest-Erreger zirkuliert ganzjährig in Wildvogelpopulation +++

+++ Kriminalpolizei Niebüll warnt vor Bankbetrug +++

Facebook-f Twitter Instagram Youtube Rss Calendar-alt
Suche
Close this search box.
  • Start
  • Meldungen
  • News
    • Aktuelles
    • Politik
    • Wirtschaft
    • Vereine
    • Sport
    • Meinungen
    • Nordfriesland-News
  • Magazin
    • Lifestyle
    • Soulfood Sylt
    • Sylt entdecken
    • Sylter Seelen
    • Sylter Geschichten
    • Kunst und Kultur
  • Service
    • Klütern und Tütern
    • Sicher auf Sylt
  • TV
    • TV
    • Live
  • Eventkalender
  • Wetter
Menü
  • Start
  • Meldungen
  • News
    • Aktuelles
    • Politik
    • Wirtschaft
    • Vereine
    • Sport
    • Meinungen
    • Nordfriesland-News
  • Magazin
    • Lifestyle
    • Soulfood Sylt
    • Sylt entdecken
    • Sylter Seelen
    • Sylter Geschichten
    • Kunst und Kultur
  • Service
    • Klütern und Tütern
    • Sicher auf Sylt
  • TV
    • TV
    • Live
  • Eventkalender
  • Wetter
Oliver Sippel

Oliver Sippel

Walwurstmanufaktur feiert Eröffnung

Sylt ist ab sofort um eine Delikatesse reicher: Metzger Herman Melville eröffnete heute in Keitum seine Manufaktur, in der er original Sylter Walwurst produziert.
Präsentiert von:
Freitag, 01. April 2022

Fast alles, was Genießerherzen höherschlagen lässt, wird auf Sylt früher oder später auch zu einer regional hergestellten Delikatesse. Das betrifft Gewürze, Gebäck, Marmeladen oder Getränke – heiß oder kalt, mit oder ohne Alkohol – ebenso wie Fleischwaren, zum Beispiel die Sylter Salzwiesenlämmer oder Wildkaninchen. Nun gibt es mit dem ehemaligen Matrosen Herman Melville einen, der diesen Trend auf die Spitze treibt und fortan frisch zubereitete Walwurst produziert. 

Mit Keitum hat er sich ein durchaus passendes Zuhause für seine kleine Manufaktur gesucht: Lebten in dem Kapitänsdorf doch einst viele berühmte Walfänger. Die Tiere, die Melville zu seiner aromatischen Bratwurst verarbeitet, werden jedoch nicht wie früher gefangen, berichtet er: “Als ich hörte, dass die Zahl der gestrandeten Wale durch die Windparks und den Klimawandel in Zukunft erheblich zunehmen soll, dachte ich mir, dass man die Wale doch irgendwie verwerten sollte, damit sie nicht ganz umsonst gestorben sind.” 

Herman Melville bei der Produktion seiner hausgemachten Walbratwürste.

Und so machte er sich an die Arbeit: Der Ende vergangenen Jahres im Lister Hafen gestrandete, rund fünf Tonnen schwere Zwergwahl genügte dem selbsternannten Walmetzger, um in verschiedenen Testläufen die richtige Rezeptur zu finden und gleich auch einen Vorrat für die ersten Monate nach der Eröffnung seiner Walwurstmanufaktur zu produzieren. 

Wer eine der Walwürste probieren möchte, sollte sich beeilen: Zahlreiche Restaurants haben bereits ihr Interesse bekundet, und ist der Vorrat von aktuell rund 500 Würsten erst einmal ausverkauft, müssen die Gourmets der Insel warten, bis der nächste gestrandete Wal gefunden wird. Melville: “So, wie die Menschen derzeit mit der Natur umgehen, mache ich mir aber keine Sorgen um Nachschub.” 

Da habt ihr euch nicht aufs Glatteis führen lassen: Natürlich handelte es sich bei unserem Beitrag zur Walbratwurst nur um einen Aprilscherz. Wir hoffen, ihr hattet trotzdem Spaß beim Lesen! 

vorheriger Beitrag: Feuerwehr löscht brennendes Auto in Kampen nächster Beitrag: TSV Westerland auf Wohnungssuche

Jetzt teilen:

Mehr zu diesem Thema:

Loading...

Mit freundlicher Unterstützung von:

Abonniere unseren Newsletter

Ich möchte den monatlichen Newsletter erhalten. Die Datenschutzinformationen habe ich zur Kenntnis genommen. Ich kann mich jederzeit kostenlos vom Newsletter abmelden.

Anschrift

  • An der Rollbahn 14,
    25980 Sylt
  • 04651 - 836 777 0
  • 04651 - 836 777 1
  • post@buddelpost-sylt.de
Facebook-f Twitter Instagram Youtube

Kleingedrucktes

  • Impressum
  • Datenschutz
  • Allgemeine Geschäftsbedingungen
  • Zahlungsweisen
  • Widerruf für digitale Inhalte
  • Widerruf
  • Versand & Lieferung
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Allgemeine Geschäftsbedingungen
  • Zahlungsweisen
  • Widerruf für digitale Inhalte
  • Widerruf
  • Versand & Lieferung

© 2020 Webdesign by Sylt Connected